Restaurant Fleur de Sel
48, route de Bergues
59180 Cappelle la Grande Nord Pas-de-Calais
03 28 64 21 80
Note tripadvisor : 4,5 - basé sur 117 avis

Nouvel an

 

MENU DU NOUVEL AN

79€ hors boissons

115€ avec accords / mets vins

servi uniquement le 31.12.2018 au soir

Amuses bouches

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Tartare de Saint Jacques et huîtres, caviar français de Neuvic, blinis, crème montée aux agrumes

ou

Tarte fine boudin blanc artisanal, confit d'échalotes, jus de viande réduit

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Carré de veau en basse température, risotto à la truffe, mini girolles, jus de veau réduit

ou

Turbot rôti, mousseline de céleri, légumes oubliés, émulsion de langoustines

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Sorbet Mandarine, Liqueur de Mandarine Napoléon

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Croustillants de fromages régionaux

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Entremet poire caramel beurre salé, biscuit sablé spéculoos