Restaurant Fleur de Sel
48, route de Bergues
59180 Cappelle la Grande Nord Pas-de-Calais
03 28 64 21 80
Note tripadvisor : 4,5 - basé sur 117 avis

Noël

 

 

MENU DE NOEL

 

51€ hors boissons

(servi uniquement le 25.12.2019 au midi)

 

 

Amuse-Bouche

 …………………………

Ris de veau au foie gras, écume de cèpes

ou

Bar rôti, polenta crémeuse, châtaignes,

épinard, émulsion iodée

 ………………………………… 

Noix de St Jacques, lentilles beluga, légumes oubliés,

jus de gambas réduit

ou

Carré de veau, croquette de pommes de terre vitelotte,

mitonné de champignons, sauce au romarin

 …………………………………

 Chariot de fromages affinés

………………………………… 

Bûchette au chocolat, crémeux noix de coco,

croustillant cacahuète, crème glacée

………………………………… 

 Mignardises truffe chocolat

 

 

MENU DE NOEL

 

51€ hors boissons

(servi uniquement le 25.12.2019 au midi)

 

 

Amuses-Bouche

 …………………………

Ris de veau au foie gras, écume de cèpes

ou

Bar rôti, polenta crémeuse, châtaignes, épinard, émulsion iodée

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Noix de St Jacques, lentilles beluga, légumes oubliés, jus de gambas réduit

ou

Carré de veau, croquettes de pommes de terre vitelotte, mitonné de champignons, sauce au romarin

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 Chariot de fromages affinés

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Bûchette au chocolat, crémeux noix de coco,

croustillant cacahuète, crème glacée

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 Mignardises