Menu Fleur de Sel - 35€

Servi tous les jours.

Entrée

Escargots
Mijoté d'escargots aux petits légumes, écume de persillade

Cochon
Carré de cochon cuit en basse température, poêlée de pommes de terre rattes, champignons et potimarrons rôtis, crème de cèpes

Végétarien
Garniture & légumes du moment

Caramel
Entremet chocolat caramel lacté, chocolat croquant, glaçage caramel, pignons de pin caramélisés à la fleur de sel, glace caramel