Menu Artisan en Or

Servi tous les jours.

Entrée

Escargots
Raviole d'escargots ouverte, petits pois à la française, duxelles de champignons, bouillon légérement crémé à l'ail

Cabillaud
Dos de cabillaud rôti, pommes de terre darphin, fondue de poireaux, sauce au beurre blanc

Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison

Caramel
Mousse de chocolat, caramel lacté, chocolat croquant, glaçage caramel, pignons de pins caramélisés à la fleur de sel, glace caramel