Menu Fleur de Sel - 35€
Servi tous les jours.
Entrée
Escargots
Cannelloni d'escargots, béchamel à l'ail, fricassé de champignons à l'ail, écume de persil plat
Plats
Cabillaud
Dos de cabillaud rôti, déclinaison de carottes, crème de corail
ou
Risotto végétarien
Risotto du moment, déclinaison de légumes du moment
Dessert
Caramel
Entremet chocolat caramel lacté, chocolat croquant, glaçage caramel, pignons de pin caramélisés à la fleur de sel, glace caramel