Menu Artisan en Or - 32 €

Servi tous les jours.

Nos entrées

Filet de caille rôti, courges spaghettis, châtaignes, oignons cébettes

ou

Rascasse cuite en panier vapeur, wok de légumes, crème de coriandre

Nos plats

Dos de Lieu jaune rôti, crémeux de houmous, pommes de terre ratte et carottes fanes, jus de langoustines à l'ail

ou

Magret de canard rôti, poêlée de pâtes (trofie liguri), fèves croquantes, tomates confites, copeaux de parmesan, champignons, jus réduit aux épices

ou

Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison

Nos desserts

Tiramisu revisité, marmelade de pommes au spéculoos, glace à la mascarpone, sirop à l'ameretto

ou

Tartelette sablée au citron, crémeux à la coriandre, meringues, sorbet citron