Menu Artisan en Or - 35€
Servi tous les jours.
Entrée
Sébaste
Dos de Sébaste rôti, piperade, crumble parmesan, écume au paprika
Plats
Cabillaud
Dos de cabillaud façon bouillabaisse, copeaux de fenouil et sa mouillette de rouille
ou
Céréales méditerranéenne, déclinaison de légumes, écume au paprika
Dessert
Caramel
Mousse chocolat au lait, chocolat croquant, glaçage caramel, pignons de pin caramélisés à la fleur de sel, glace caramel