Menu Artisan en Or - 32 €
Servi tous les jours.
Nos entrées
Filet de caille rôti, courges spaghettis, châtaignes, oignons cébettes
ou
Rascasse cuite en panier vapeur, wok de légumes, crème de coriandre
Nos plats
Dos de Lieu jaune rôti, crémeux de houmous, pommes de terre ratte et carottes fanes, jus de langoustines à l'ail
ou
Magret de canard rôti, poêlée de pâtes (trofie liguri), fèves croquantes, tomates confites, copeaux de parmesan, champignons, jus réduit aux épices
ou
Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison
Nos desserts
Tiramisu revisité, marmelade de pommes au spéculoos, glace à la mascarpone, sirop à l'ameretto
ou
Tartelette sablée au citron, crémeux à la coriandre, meringues, sorbet citron