Menu Fleur de Sel - 35€

Servi tous les jours.

Entrée

Escargots
Cannelloni d'escargots, béchamel à l'ail, écume de persil plat

Cabillaud
Choucroute de cabillaud cuisiné au Riesling, billes de pommes de terre, petits légumes, crevettes grises

Risotto végétarien
Risotto du moment, déclinaison de légumes du moment

Caramel
Entremet chocolat caramel lacté, chocolat croquant, glaçage caramel, pignons de pin caramélisés à la fleur de sel, glace caramel