Menu de Saint Valentin

MENU ST VALENTIN

CE MENU SERA SERVI UNIQUEMENT LE SAMEDI 14 FEVRIER AU MIDI ET AU SOIR

PAS DE CARTE DISPONIBLE LE 14.02 !!!!

69€ / pers  hors boissons ( amuse-bouche + deux entrées + un plat + un dessert) 

89€ / pers avec 3 verres de vins compris (deux entrées + plat)

94€ / pers avec 4 verres de vins compris (deux entrées + plat + dessert)

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Amuses-bouches & ces douceurs apéritives

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Foie gras et magret de canard façon Lucullus, chutney de fruits des bois, briochette

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Homard rôti aux agrumes, wok de légumes, bouillon asiatique parfumé au yuzu

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Saint Jacques snackées, risotto crémeux au parmesan, déclinaison de betteraves, écume à la verveine

ou

Entrecôte de veau rôtie, millefeuille de pomme darphin, champignons, jus de viande réduit à la truffe

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Effeuillage de chocolat / framboises, gelée de champagne à la framboises, crémeux au chocolat, sorbet framboise