Menu fêtes des mères
Menu fête des mères
(Menu servi uniquement le dimanche 4 juin au midi)
Choisissez votre formule:
A : Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert : 49€ (hors boissons)
B: Amuse-bouche + Entréé + Plat + Fromage + Dessert : 55€ (hors boissons)
C: Amuse-bouche + Entrée + Plat + Dessert + 3 verres de vin : 64€
D: Amuse-bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert + 4 verres de vin : 72€
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Tourteau mayonnaise et petits légumes, panna cotta de langoustines, écume iodée
ou
Mouillette de foie gras, crémeux d'asperges vertes, morilles rôties, asperges sauvages, cappuccino de morilles
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Filet de Turbot rôti, risotto au citron et basilic, tagliatelles de courgettes, fumet de poisson parfumé au gingembre
ou
Entrecôte de veau cuite en basse température, pressé de pommes de terre, jeunes pousses d'épinards à l'ail des ours, jus de viande parfumé à la truffe
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Assiette de fromage comprise dans les formules B et D
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Tarte aux fraises à ma façon
( sablé breton, fraises fraîches, mirepoix de fraises en gelée, ganache et espuma vanille, sorbet fraise)