Menu fêtes des mères

Menu fête des Mères

Choisissez votre formule :

A : Entrée + Plat + Dessert : 55€

B: Entrée + Plat + Plateau de fromage + Dessert : 61€

C: Entrée + Plat + Dessert + 3 Verres de vins: 75€

D: Entrée + Plat + Plateau de fromage + Dessert + 4 verres de vins : 85€

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Entrées :

Dos de Maigre cuit en basse température, crémeux de chou-fleur caramélisés, beurre blanc de langoustines

ou

Gravlax de Filet de boeuf, déclinaison de betteraves, crème montée, jus réduit au soja 

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Plats:

Filet de Turbot rôti, risotto vénéré Néro, déclinaison d'asperges, espuma de poivre Timut

ou

Coeur de Ris de veau, compression de pommes de terre à l'ail des ours, déclinaison de carottes, jus de viande réduit à la noisettes

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Fromage:

Plateau de fromage compris dans la formule B et D

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Dessert:

Sablé fraise & balsamique, crémeux basilic, fraises fraîches, sorbet et écume à la fraise

 

Pour toutes réservations, merci de l'effectuée sur notre site internet :

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