Menu Saint Valentin

(Servi uniquement au restaurant le lundi 14.02.2022 au soir)

65€ / personne (Apéritif compris)

85€/personne (Apéritif + 3 verres de vin)

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Coupe de champagne "Lanaud" et ses amuses-bouche

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Carpaccio de St Jacques, bouillon de crevettes au gingembre, caviar de hareng fumé

Escalope de foie gras poêlée, déclinaison de betteraves, sauce aigre douce passion

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Turbot rôti, risotto de coquillages, carottes et salsifis, jus de coquillage crémé

Filet de veau, pommes Anna, légumes croquants, jus de viande à la truffe

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Tartelette framboise, ganache chocolat blanc, espuma vanille, framboises fraîches, sorbet au litchi