Menu de Noel

Servi uniquement le 25.12.2025 au midi

56€ / personne hors boissons

79€ / personnes avec 3 verres de vin (entrée + plat + dessert)

86€ / personnes avec 4 verres de vin (entrée + plat + fromage + dessert)

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Amuse-bouche

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Entrées:

Gravelax de Bar, crème montée au citron caviar, vinaigrette et chips de poireaux

Fricassée de Ris de veau, champignons à l'ail des ours

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Plats:

Filet de turbot rôti, risotto céleri, mini carottes glacées, écume iodée

Magret de canard rôti, crémeux de pommes de terre douce, déclinaison de choux, jus corsé à la châtaignes

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Fromage:

Plateau de fromages affinés (4 variétés de fromage)

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Dessert:

Bûchette chocolat caramel insert poire, croustillant chocolat praliné, sorbet poire Williams

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