Menu de Noel

MENU DE NOEL

51€ / Personne hors boissons

( servi uniquement le 25.12.2021)

Amuse bouche

.......................

Aumonière de tourteau et saumon fumé, légumes croquants, mayonnaise langoustines

ou

Ris de veau à la forestière

.....................

St Jacques, risotto de lentilles beluga au parmesan, légumes de saison, écume iodée

ou

Tournedos de canard façon Rossini, légumes glacés, purée grand chef à la truffe, jus de viande au porto

.........................

Chariot de fromages affinés

............................

Bûchette fruits des bois, marmelade framboises, éclat de nougat de Montélimar, croustillant chocolat blanc, sorbet framboises