Nos entrées

FOIE GRAS DE CANARD

Terrine de foie gras insert figues, chapelure de pistaches, brioche tiède aux céréales, gelée de porto rouge 

LANGOUSTINES

Burgers de langoustines, mayonnaise à la bisque de langoustines,

copeaux de parmesan, confit d'oignons

RIS DE VEAU

à la forestière, servis en fricassée 

(supplément 4€)

SAINT JACQUES DE NOS COTES

Saint jacques croustillantes, lentilles corail, jus de langoustines crémé 

TARTARE DE VEAU

Tartare de veau, mayonnaise à la noisettes, magret de canard fumé par nos soins, écume de noisettes

OEUF POCHE BIO

Velouté de potimarron, courges spaghettis, oeuf poché bio,

rillette de bar, caviar de hareng