Nos entrées

 FOIE GRAS DE CANARD

Terrine de foie gras, brioche tiède aux céréales, gelée au porto

CAILLE

Velouté de potimarron, caille rôtie, escalope de foie gras poêlée, pignon de pins

RIS DE VEAU

a la forestière , braisés et servis en fricassée

(supplément 4€)

LANGOUSTINES 

Burgers de langoustines, mayonnaise à la bisque de langoustines,

copeaux de parmesan

DOS DE CABILLAUD

Cabillaud cuit en panier vapeur, waterzooi de légumes, crème citronnée au gingembre

SAINT JACQUES DE NOS COTES

Carpaccio de saint Jacques, coquillages, chou-fleur et carottes en salade, vinaigrette citronnée