59180 Cappelle la Grande Nord Pas-de-Calais
Nos entrées
FOIE GRAS DE CANARD
Terrine de foie gras insert figues, chapelure de pistaches, brioche tiède aux céréales, gelée de porto rouge
LANGOUSTINES
Burgers de langoustines, mayonnaise à la bisque de langoustines,
copeaux de parmesan, confit d'oignons
RIS DE VEAU
à la forestière, servis en fricassée
(supplément 4€)
SAINT JACQUES DE NOS COTES
Saint jacques croustillantes, lentilles corail, jus de langoustines crémé
TARTARE DE VEAU
Tartare de veau, mayonnaise à la noisettes, magret de canard fumé par nos soins, écume de noisettes
OEUF POCHE BIO
Velouté de potimarron, courges spaghettis, oeuf poché bio,
rillette de bar, caviar de hareng
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