Restaurant Fleur de Sel
48, route de Bergues
59180 Cappelle la Grande Nord Pas-de-Calais
03 28 64 21 80
Note tripadvisor : 4,5 - basé sur 117 avis

Desserts

 

CHOCOLAT

Macaron chocolat, crémeux fève tonka, crème glacée chocolat blanc

  

FRAISES DE HOYMILLE (Ferme du chêne vert)

Tartelette fraises, compotée de rhubarbe, insert crème brûlée, espuma fraise

 

CARAMEL

Mousse chocolat au lait, chocolat croquant, glaçage caramel, pignons de pin caramélisés à la fleur de sel, glace caramel

 

 CLEMENTINES

Sphère chocolat, mousse chocolat noir de Tanzanie, sucre pétillant, segments de clémentine, coulis de mandarine

  

PANNA COTTA

 Infusée à la vanille et anis, sablé breton, minestrone de mangue, sorbet

 

PISTACHE

Financier pistache, cœur acidulée framboise, crème montée chocolat blanc

 

 


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