Nos poissons

FLETAN BLANC

Dos de flétan rôti, écrasé de pommes de terre aux agrumes, sauce aux crevettes grises

SAINT JACQUES DE NOS COTES

Snackées, risotto à l'encre de seiche, déclinaison de carottes,

écume iodée

LOTTE

Médaillon de lotte rôtis, lentilles Beluga, légumes de saison, purée de céleri, crème de lard

PLAT VEGETARIEN

RISOTTO

Risotto crémeux au parmigiano reggiano, légumes de saison