Nos poissons

NOIX DE SAINT JACQUES

Snackées, lentilles Beluga, mousseline de topinambours, légumes glacés, écume iodée

TURBOT

Filets rôtis, écrasé de pommes de terre ratte aux agrumes, légumes de saison

(Supplément 5€)

CABILLAUD SKREI

Dos de cabillaud rôtis aux deux poireaux, darphin de pommes de terre, crème au lard

PLAT VEGETARIEN

RISOTTO

Risotto crémeux au parmigiano reggiano, légumes de saison