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Servi tous les jours 

 

Entrées

- Burratina di buffala, carpaccio de poivrons marinés,

sorbet au pesto, huile de basilic

ou

-  Filet de rascasse cuit en panier vapeur, wok de légumes,

crème de coriandre 

 

Plats

- Dos de cabillaud rôti, lentilles corail, déclinaison de carottes, réduction d'orange aux épices

ou

- Magret de canard, poêlée de spaetzles, tomates confites, fèves, copeaux de parmesan, jus réduit aux épices  

ou

- Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison 

 

Desserts

- Soupe de fraises, olives confites, sirop de vinaigre balsamique, crème glacée vanille

ou

 - Baba au rhum, crème montée à la vanille, fruits frais

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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