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Servi tous les jours 

 

Entrées

- Oeuf poché Bio, velouté de potimarron, courges spaghettis, rillettes de bar, caviar de hareng

ou

-  Tartare de veau, mayonnaise à la noisettes, magret de canard fumé par nos soins, écume de noisettes

 

Plats

- Dos de lieu jaune rôti, crémeux de chou-fleur, écrasé de pommes de terre vitelotte, légumes de saison, écume iodée 

ou

- Magret de canard, poêlée de spaetzles, tomates confites, fèves, copeaux de parmesan, jus réduit aux épices  

ou

- Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison 

 

Desserts

- Comme une tarte citron, sablé breton, crémeux citron, meringues en deux façons, sorbet

ou

 - Baba au rhum, crème montée à la vanille, fruits frais

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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