Menu des salines 29.90€

Servi tous les jours

Entrées (aux choix)

- Pastilla d'agneau aux fruits secs façon samoussa, jus d'agneau réduit

- Asperges blanche de Ghyvelde, œuf poché Bio, sauce morilles

Plats (aux choix)

- Filet de bar rôti, fine ratatouille, pommes de terre gaufrettes, coulis de piquillos

- Magret de canard rôti, spaetzles, tomates, fèves, jus réduit aux épices

- Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison

Desserts

- Panna cotta vanille et anis, minestrone de mangue, sablé breton, sorbet

- Financier pistache, cœur acidulée framboise, crème montée chocolat blanc