Menu des salines 29.90€

Servi tous les jours

Entrées (aux choix)

- Foie gras, brioche tiède aux céréales, confiture de fruits

- Escargots de Radinghem au genièvre de houlle, petits légumes

Plats (aux choix)

- Dos de Cabillaud Skrei rôti aux deux poireaux, darphin de pommes de terre, crème au lard

- Suprême de volaille rôtis, butternut, risotto d'épeautre, crème de cèpes

- Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison

Desserts

- Baba au rhum, crème montée à la vanille, fruits frais

- Pavlova fruits rouges, meringue, gelée de groseilles, crème fouettée, fruits des bois