59180 Cappelle la Grande Nord Pas-de-Calais
Menu
Servi tous les jours
Entrées
- Oeuf poché Bio, velouté de potimarron, courges spaghettis, rillettes de bar, caviar de hareng
ou
- Tartare de veau, mayonnaise à la noisettes, magret de canard fumé par nos soins, écume de noisettes
Plats
- Dos de lieu jaune rôti, crémeux de chou-fleur, écrasé de pommes de terre vitelotte, légumes de saison, écume iodée
ou
- Magret de canard, poêlée de spaetzles, tomates confites, fèves, copeaux de parmesan, jus réduit aux épices
ou
- Risotto végétarien crémeux au parmigiano Reggiano, légumes de saison
Desserts
- Comme une tarte citron, sablé breton, crémeux citron, meringues en deux façons, sorbet
ou
- Baba au rhum, crème montée à la vanille, fruits frais